Kalp Sağlığı

Avrupa beslenme dergisinde yapılan araştırmalarda obez hastaların günlük öğünlerinde 2 adet yumurta yediklerinde kendileri gibi obez olan ve zayıflamaya çalışanlara göre daha fazla kilo kaybettikleri ve kolesterol düzeylerinin de daha düşük olduğu tespit edildi.

Multiple Skleroz

Yumurta vitamin D yönünden zengin bir besindir. Oxford üniversitesinde yapılan yeni çalışmalarda, vitamin D düzeyi ile bağışıklık hastalıkları arasında ilişki olduğunu gösterdi. Aynı zamanda bu vitamin kemik sağlığı ve kalp sağlığı üzerine de etkilidir.

Göz Sağlığı

 Yumurta sarısının lütein ve zexantin gibi antioksidanlar tarafından çevrelendiği, bununda katarakt riskini ve yaşlılığa bağlı maküler dejenerasyonu azalttığı Kanadalı araştırmacılar tarafından gösterilmiştir.

Diyabet

Yumurta, kritik önemdeki diyabetin ortaya çıkmasını engelleyen ve kan şeker düzeyini dengeleyen lösin içerir.

Enerjik Yapar

Yumurta, demirin vücuda alımını artırır, böylelikle hemoglobin yapımında rol alan demir vücuda alınarak, sizi dinç tutacak olan oksijen, vücudunuzdaki tüm hücrelere alyuvarlarınız içindeki bu hemoglobin ile ulaştırılır.

Beyin

Bilim adamları, yumurtadaki kolinin beyinin sinir iletimini artırdığını gösterdi.

Yumurta En Değerli Besin Seçildi

İngiliz bilim adamları, onlarca besin arasında yaptıkları araştırma sonucunda en değerli besin olarak yumurtayı ilan etti. Bu alanda yapılmış 71 ayrı araştırmayı inceleyen Londra Metropolitan Üniversitesi beslenme uzmanları, hem protein hem de vitamin açısından zengin olan yumurtanın mineral açısından da zengin olduğu ve bu nedenle çocukların büyümesi için en faydalı besin olduğu sonucuna vardı. Yumurtanın doyurucu etkisiyle çocuklarda çok yemenin önüne geçerek obeziteyi de önlediği belirtildi. (kaynak:sabah gzt.10/03/10)